Hibrit Pişirme Teknolojisi: Steel Fusion

Steel Fusion tencere/tava teknolojisi nedir?

Steel Fusion, paslanmaz çelik ile yapışmaz kaplama özelliklerini tek bir üründe birleştiren hibrit bir tencere ve tava üretim teknolojisidir. Bu patentli teknolojiyle üretilen pişirme ürünlerinde gövde 3 katmandan oluşur:

1. 430 Paslanmaz Çelik Dış Katman

Manyetik bir malzemedir, tüm ocak türleri için uygundur.

2. Saf Alüminyum Çekirdek Katman

Tabanından kenarına kadar mükemmel ısı iletimi performansı sağlar.

3. 304 Paslanmaz Çelik İç Katman

Gıdayla temas için güvenli, pişirme için en iyi malzemedir. Bu özellikleri sayesinde çeliğin dayanıklılığı, alüminyumun yüksek ısı iletkenliğiyle desteklenir. Ek olarak iç yüzeyde “Hexthermal” adı verilen altıgen petek desenli bir yapı mevcuttur. Bu paslanmaz çelik petek desen, boşluklarına uygulanan özel yapışmaz kaplamayla birlikte yiyeceklerin yüzeye yapışmamasını sağlarken aynı zamanda çelik temas noktaları sayesinde yüksek ısıda bile yiyecekleri mühürleyip kızartabilmeye olanak tanır.

Başka bir deyişle çelik tencere iç yüzeyine özel teknolojisiyle uygulanan altıgen desenlere Hexthermal denilir ve bu yapı, yiyeceklerle yüzey arasında doğal boşluklar oluşturarak yapışmayı engeller. Aynı zamanda bu desenler yağ kanalı görevi de görerek yağın yüzey üzerinde rahatça dolanımını sağlar. 

Kısaca Steel Fusion pişirme ürünleri, çok katmanlı bir yapıya sahip ve çelik dayanıklılığıyla yapışmaz pişirme konforunu bir araya getiren yenilikçi bir teknolojidir.Bu hibrit üretim süreci sayesinde kaplama, klasik yapışmaz tavalar (teflon, granit, seramik...) gibi kolayca çizilmez; çelik petek doku onu korur ve uzun ömürlü kılar. Bu bakımdan çığır açan bir teknolojidir. 

Steel Fusion teknolojisinin avantajları

• Mükemmel Isı İletimi ve Dağılımı: Çok katmanlı yapısı sayesinde ısı tüm tabana eşit yayılır, böylelikle yemeğin her noktası aynı derecede pişer. Alüminyum çekirdek hızlı ısınma ve ısının sabit dağılmasını sağlarken, paslanmaz çelik katman ısıyı tutarak yemeklerin altının yanmadan pişmesine yardımcı olur. Bu da enerji tasarrufuna katkı sağlar ve yüksek ateşe gerek kalmadan dengeli pişirme mümkün bir hâle gelmiş olur.
• Yüksek Sıcaklıkta Mühürleme: İç yüzeydeki paslanmaz çelik petek desen, klasik yapışmaz tavaların aksine yüksek ısıda da kullanılabilir. Yiyeceklerin yüzeyinin daha iyi mühürlenmesini, et gibi gıdalarda profesyonel aşçılar seviyesinde kızarmış bir doku elde edilmesini sağlar. Bu özellik, çelik tavaların mühürleme avantajını yapışmaz tavaların konforuyla birleştirir.
• Yapışmaz ve Sağlıklı Pişirme: Petek dokunun boşluklarındaki özel kaplama sayesinde yemekler yapışmadan pişer. Bu, daha az yağ kullanarak sağlıklı pişirme imkânı sunar. Üstelik kullanılan yapışmaz kaplama, diğer yapışmaz kaplama tavalardaki Kadmiyum, Kurşun, PFAS veya PFOA gibi zararlı kimyasalları içermez; gıdayla temasa uygundur. Yüksek ısıda teflon kaplamaların saldığı toksik dumanlar veya soyulma durumunda ortaya çıkan sağlık riskleri bu ürünlerde söz konusu değildir.
• Üstün Dayanıklılık: Paslanmaz çelik yüzey son derece sağlamdır ve petek desenin koruyucu yapısı sayesinde metal mutfak araç gereçleriyle de güvenle kullanılabilir. Çelik ızgara, alttaki kaplamayı darbelere ve çizilmelere karşı kalkan gibi korur. Bu da doğru kullanım halinde bu tencerelerin yıllarca ilk günkü performansını koruyacağı anlamına gelir.
• Her Türlü Ocakta Kullanım: Steel Fusion tabanının manyetik özelliği sayesinde gaz, elektrik ve indüksiyon dahil tüm ocak tiplerinde kullanılabilir. İndüksiyon uyumu, klasik alüminyum veya bakır tabanlı tencerelerde ayrı bir kaplama gerektirirken paslanmaz çelik taban sayesinde bu seride standarttır.
• Kolay Temizlik: Paslanmaz çelik yüzey gözeneksiz olduğundan leke tutmaz ve kaplama ise yapışmaz olduğundan yemek artıkları kolaylıkla arındırılır. Steel Fusion tencereler hızlı bir durulamayla bile temizlenebilir. Ayrıca bulaşık makinesinde yıkanabilir.
• Şık ve Zamansız Tasarım: Paslanmaz çeliğin parlak ve modern görünümü, petek desenli yüzeyin inovatif estetiğiyle birleşerek mutfakta göze hitap eden bir şıklık sunar. Hem klasik hem modern mutfaklara uyum sağlayan zamansız bir tasarımı vardır. Çeyizlik düşünenler için de hem gösterişli hem kullanışlı bir seçenek olarak öne çıkar. 

Genel bir toparlamak gerekirse eğer; Steel Fusion teknolojisinin mutfakta uzun vadeli bir yatırım ve üstün bir pişirme deneyimi arayanlar için cazip bir yenilik olduğu açıktır. Özellikle dayanıklılık, çok yönlülük ve sağlıklı pişirme konularında öne çıkan bu teknoloji; paslanmaz çelik tencerelerin uzun ömür ve sağlık avantajlarını, granit/teflon kaplamalı ürünlerin yapışmazlık konforuyla birleştirerek adeta en iyisini tek bir tencerede sunar.

Yenilikçi mutfak ürünleriyle tanınan bir marka olarak Maxx Doria, Steel Fusion serisiyle bu devrim niteliğindeki hibrit teknolojiyi kullanıcılarına sunmaktadır. Ürün detaylarını keşfetmek için profilimizi ziyaret edebilirsiniz.